Braadsleden

Braadpannen van topmerken zoals STONELINE en ELO bieden tal van voordelen:

• krasbestendige antiaanbaklaag

• duurzaam materiaal

• geen aanbranden

• gemakkelijk schoon te maken

Op deze manier slaagt de zondagsbraadpan gegarandeerd. Maar ook bij rollades, gevogelte, lasagne en ovenschotels behaalt u een optimaal resultaat. Veel braadpannen worden geleverd met een deksel, zodat deze optimale kookomstandigheden met gelijkmatige warmteverdeling mogelijk maken. Als het deksel van glas is, kunt u naar binnen kijken zonder dat er warmte ontsnapt. Voor gratineren en een knapperige korst laat u het deksel achterwege of verwijdert u het na een bepaalde kooktijd.

De grote braadpannen verschillen voornamelijk in hun vorm en materiaal. Meestal zijn ze ruim en ovaal of rond. De meest populaire materialen zijn gegoten aluminium, geëmailleerd gietaluminium, roestvrij staal, keramiek en gietijzer.

Ze worden ook wel stoofpotten genoemd. Ze zijn ruim, waardoor zelfs grotere braadstukken erin kunnen sudderen. De handvatten en deksel zijn gemaakt van materiaal dat geschikt is om de pan in de oven te plaatsen. Bij de klassieke braadpannen biedt het deksel nog enkele centimeters ruimte naar boven. De handvatten bevinden zich aan de zijkanten van het deksel.

Ontdek bij Huis & Comfort meer over de veelzijdige voordelen van deze hoogwaardige braadpannen, perfect voor het zachtjes garen en braden van uw favoriete gerechten. Geef uw keuken met onze braadpannen niet alleen praktische functionaliteit, maar ook een vleugje elegantie en stijl.

Ontdek nu onze hoogwaardige braadpannen voor een culinaire ervaring in uw eigen keuken.

Deze speciale potten zijn handig voor het stoven van grote braadstukken en hele gevogelte. Het vlees kan op het fornuis worden aangebraden. Vervolgens suddert het ofwel op het fornuis of in de oven met de overige ingrediënten, totdat het mals en sappig is. Alle stoofschotels, zoals bijvoorbeeld goulash en rollades, kunnen erin worden bereid. Ook visgerechten en zelfs brood. In feite is een stoofpot universeel te gebruiken op het fornuis en in de oven, en altijd handig wanneer er wat meer moet zijn. Bovendien is het perfect voor het bereiden van heerlijke gerechten.

Een van de belangrijkste kenmerken van deze pannen is dat ze zowel op het fornuis als in de oven kunnen worden gebruikt. De bodem is ontworpen om de hitte van de kookplaat goed te geleiden, bijvoorbeeld voor het aanbraden van vlees. Zowel de deksel als de handvatten zijn geschikt voor gebruik in de oven.

Vorm, grootte en materiaal zijn de eerste criteria die u in overweging moet nemen. Een grote, ovale pan neemt niet alleen veel ruimte in beslag op het fornuis en in de oven, maar ook in de kast. Er zijn ook mini-braadpannen die beter geschikt kunnen zijn voor kleine keukens. Bij het materiaal moet u afwegen hoe vaak en waarvoor uw grote pan zal worden gebruikt, aangezien het materiaal ook een kwestie van prijs is, en ook een kwestie van warmtegeleiding en gewicht.

Let bij online aankopen op de juiste grootte en het gewicht. Pure cijfers zijn soms moeilijk voor te stellen. Pak een grote pan uit de keuken, weeg en meet deze. Op die manier heeft u een concreter beeld bij het lezen van de afmetingen.

Gangbare maten hebben een diameter van 20, 24, 26, 28 en 32 centimeter. De typische vormen van braadpannen zijn ovaal en afgerond vierkant. Bij de opgave van de grootte wordt eerst de lange zijde vermeld. Deze is bij een typisch ovale braadpan 30 tot 40 centimeter, met een inhoud van zes tot negen liter. Hierin kunnen hele kippen, kleine kalkoenen en ganzen worden bereid. De maaltijd is voldoende voor vier tot zes personen.

Ongeacht het materiaal, vul de pan met warm water om aangekoekte voedselresten los te weken. Vervolgens is het meestal eenvoudig schoon te maken met afwasmiddel. Bij roestvrij staal kunnen soms hardnekkige resten voorkomen; deze pan kan echter ook in de vaatwasser worden gereinigd. Wees voorzichtig met gietijzeren pannen: vanwege de gewenste patina mogen ze niet in aanraking komen met afwasmiddel en mogen ze niet te lang worden geweekt. Huis & Comfort adviseert de juiste zorg voor uw kookgerei.

Net als elk ander kookgerei zijn deze pannen verkrijgbaar in diverse materialen, voornamelijk:

• Gietijzer

• Aluminiumgietwerk

• Emaille

• Keramiek, klei

• Roestvrij staal

De keuze van het materiaal is zeer persoonlijk en hangt voornamelijk af van:

• Gebruiksfrequentie

• Vereisten, prijs

• Warmtegeleiding

• Onderhoud

• Gewicht

• Esthetiek

Een goede middenweg wordt gevonden bij braadpannen van gegoten aluminium. Ze bevinden zich in het middensegment qua prijs, hebben uitstekende warmtegeleiding, zijn niet al te zwaar en eenvoudig te onderhouden. Een goede tip voor beginners op het gebied van sudder- en braadgerechten! Wie alleen met Kerstmis een grote pot voor de gans nodig heeft, zal om redenen van prijs misschien tevreden zijn met een geëmailleerd of roestvrijstalen model.

De lijst is lang en smakelijk. Alles wat eerst kort wordt aangebraden en daarna langzaam wordt gestoofd, kan perfect worden bereid in een braadpan. Varkensgebraad, rundvleesrolletjes, goulash en geroosterde gans, dat zijn allemaal klassieke gerechten uit de stoofpot. Hierin kunnen ook heerlijke vegetarische gerechten voor veel mensen worden bereid, zoals bijvoorbeeld gebakken asperges en groentestoofschotels zoals de Griekse groente-stifado en de Franse ratatouille. Zelfs als je geen bakvorm voor brood hebt, kun je er je brood in bakken.