Die Dunstabzugshaube richtig reinigen

Um die Funktion der Dunstabzugshaube zu gewährleisten, sollten Sie alle Teile der Dunstabzugshaube regelmäßig reinigen. Beim Kochen, Braten oder Backen hat die Dunstabzugshaube viel zu tun. Da kommt eine Menge zusammen. In unserem Ratgeber erklären wir Ihnen, wie Sie die Dunstabzugshaube am besten reinigen.

Dazu beginnen wir zunächst mit der Frage, wie ein Dunstabzug überhaupt funktioniert. Nur was wir verstehen, können wir auch richtig anwenden und sauber machen. Dunstabzugshauben ziehen die beim Braten und Kochen entstandenen Dämpfe an, reinigen sie von Fett und Gerüchen und geben die Luft wieder ab. Das Fett landet in einem Filter, der regelmäßig ausgetauscht werden sollte. Die Abluft gibt die Abzugshaube entweder ins Freie oder - bereinigt von Fett und Gerüchen - wieder in den Raum ab.

Die komplette Dunstabzugshaube besteht aus einem Dunstabzug, der meistens aus Edelstahl besteht und den Dampf auffängt. Darüber folgt über der Haube der Filter, an dem das im Dunst enthaltene Fett hängenbleiben soll. Danach wird die Luft durch ein Rohrleitungssystem an die Außenluft oder wieder in die Küche ab. Je nach Abgabe der Luft gibt es drei wesentlichen Typen von Dunstabzugshauben. Die Ablufthaube, die Umluft-Haube und die Hybridtechnik. Wir sagen Ihnen im Detail, wo und wie Sie Ihre Dunstabzugshaube reinigen können.

Durch das abgelagerte Fett in der Dunstabzugshaube kann Brandgefahr bestehen. Fett, das lange an Metall abgelagert ist, kann auch zum Verharzen neigen. Ein Vorgang, dem Sie vorbeugen sollten, indem Sie Ihre Dunstabzugshaube regelmäßig reinigen. Es ist wichtig, die Dunstabzugshaube von innen und außen zu reinigen.

Wichtig für die optimale Reinigung der Dunstabzugshaube ist das richtige Putzmittel, bzw. die richtigen Putzutensilien. Bei leichten Verschmutzungen reicht in der Regel einfaches Spülmittel. Geben Sie das Spülmittel einfach in warmes oder heißes Wasser und spülen Sie die Dunstabzugshaube mit einem Wischtuch von außen sauber. Das ist im Wesentlichen für alle Baumodelle von Dunstabzugshauben dasselbe, nur im Innenleben gibt es Unterschiede. Bei hartnäckigem Fettschmutz benötigen Sie ein Fettlöse-Spray. Jetzt Reinigungsmittel entdecken.

Im Wesentlichen gibt es drei verschiedene Bauweisen von Dunstabzugshauben, bei denen Sie jeweils auf bestimmte Art und Weise reinigen müssen. Wir stellen Ihnen die besten Wege beim Reinigen der Dunstabzugshaube vor:

Der Umluft-Dunstabzug ist derjenige, der die abgesaugte Luft und auch Feuchtigkeit aus der Küche in die Freiluft befördert. Hier müssen Sie wie folgt vorgehen:

• Metallfilter reinigen.

• Innenraum der Haube von Fett befreien.

• Oberflächen aus Edelstahl mit Mikrofasertuch reinigen.

Hierbei handelt es sich um die Technik, die die Küchendämpfe reinigt und anschließend wieder in den Raum zurückleitet. Hier gehen Sie wie folgt vor:

• Metallfilter reinigen.

• Aktivkohlefilter reinigen oder wechseln.

• Innenraum der Haube von Fett befreien.

• Oberflächen aus Edelstahl mit Mikrofasertuch reinigen.

Die Hybrid-Technik kombiniert die Techniken von Ab- und Umluft. Genauso müssen Sie hier bei der Reinigung auch die Reinigungsschritte für beide kombinieren.

• Metallfilter in der Spülmaschine reinigen.

Je nach Bauweise und Technik haben sie hier also mehr oder weniger zu tun. Und an dieser Stelle eine gute Nachricht, die Ihnen die Reinigung der Dunstabzugshaube erleichtert. Sie können den Metallfilter der Dunstabzugshaube in der Spülmaschine reinigen. Stellen Sie den Filter einfach senkrecht bei leichter Verschmutzung und waagerecht bei starker Verschmutzung in den Spülmaschinenkorb. Lassen die Spülmaschine auf hoher Temperatur und in einem Intensivprogramm laufen.

Wenn Sie Ihre Dunstabzugshaube schneller reinigen wollen, können Sie den Filter natürlich auch mit der Hand reinigen. Dazu nutzen Sie auch hier Spülmittel und heißes Wasser, in dem Sie den Filter erst einmal einweichen lassen. Danach greifen Sie einer herkömmlichen Spülbürste, um auch die schwer erreichbaren Stellen vom Fett zu befreien.

Bei hartnäckigen Verschmutzungen an der Dunstabzugshaube könnte es auch sein, dass Ihr Spülmittel nicht ausreichend ist, um das Fett vollständig zu lösen. Dann sollten Sie zu einem speziellen Fettlöser oder einem alkalischen Reinigungsmittel greifen, um die Verunreinigungen vollständig von der Dunstabzugshaube abzubekommen. Lassen Sie diesen ca. eine Stunde auf den Filter einwirken und waschen sie ihn anschließend wieder mit heißem Wasser ab.

Bei Umluft-Dunstabzugshauben sollten Sie neben dem Metallfilter auch den Aktivkohlefilter im Dunstabzug alle 10 - 12 Wochen  reinigen oder austauschen. Dieser Filter ist für die Beseitigung der Gerüche aus der Küche zuständig. Wird dieser Filter nicht regelmäßig getauscht, arbeitet die Dunstabzugshaube nicht mehr effektiv. Fett wird vielleicht noch gut aufgesammelt. Je nach Zustand des anderen Filters werden die Gerüche nicht mehr zuverlässig abgesaugt. Sie dringen stattdessen in die Räumlichkeiten ein, wo Sie sie nicht haben wollen.

In der Luft mit den Gerüchen können auch Bakterien oder sogar Schimmelsporen unterwegs sein, die Sie oder andere Menschen in der Küche dann einatmen könnten.  Die Bakterien können in der nicht gut gefilterten Luft oder auch durch den verunreinigten Filter selbst wieder in die Raumluft gelangen. Vor allem für empfindliche Menschen und natürlich Kinder ist das eine ernst zu nehmende Gefahr.

Sollten Sie nicht in den oben genannten Abständen Ihre Dunstabzugshaube reinigen, besteht die Gefahr, dass das Gerät mit der Zeit nur noch unzureichend funktioniert. Die möglichen gesundheitlichen Folgen stellen sich natürlich nicht sofort ein, wenn Sie einmal nicht zum festgelegten Termin Ihre Dunstabzugshaube reinigen. Die Reinigung Ihrer Dunstabzugshaube sollten Sie nicht auf die leichte Schulter nehmen und vernachlässigen. Folgen können sein:

• Abluft wird nicht abgezogen.

• Bakterien oder gar Schimmelsporen dringen in den Raum.

• Fett lagert sich in der Dunstabzugshaube ab.

• Fettablagerungen können verharzen.

• Dunstabzugshaube kann Schaden nehmen.

• Unschöne Optik.

• Moderne Dunstabzugshauben ohne Fettfilter.

In moderne Dunstabzugshauben werden keine Fettfilter mehr verbaut. Statt des Filters wird das Fett mithilfe der Fliehkraftabscheidung aus der Luft getrennt. Dazu wird die Luft in der Dunstabzugshaube auf so hohe Geschwindigkeit beschleunigt, dass die Fettpartikel herausgeschleudert werden. Aufgefangen wird das Fett in speziellen Schalen, welche Sie auch regelmäßig leeren und saubermachen müssen. Das bleibt Ihnen also auch bei den innovativsten Modellen nicht erspart.

Aber wenn Sie die Arbeit Ihrer Dunstabzugshaube schätzen, sind Sie auch ohne großes Aufhebens zur Pflege dieses wichtigen Küchengeräts bereit. Und wenn Sie dann Ihre Dunstabzugshaube reinigen, lassen Sie dem Edelstahlgehäuse eine besondere Behandlung zukommen. Da es ja bei der Reinigung der Dunstabzugshaube  auch um optische Aspekte geht, lassen wir an dieser Stelle die funktionalen Aspekte einmal ganz außen vor. Wir sagen Ihnen noch, wie Sie die Dunstabzugshaube auf Hochglanz bringen.

Während im Inneren die Entfernung von Fett ganz wichtig ist, ist die Pflege der Edelstahlabzugshauben mit Ölen auf der anderen Seite eine gute Idee. Das Pflegeöl dient als eine Art Imprägnierung. Es verhindert, dass sich der Schmutz zu schnell an der Oberfläche festsetzt.

Für die Edelstahlpflege sollten Sie spezielle Pflegeöle anwenden. Speiseöle sind hierfür nicht geeignet, da sie ranzig werden können. Tragen Sie sie am besten nach jeder Reinigung auf, nachdem Sie die Haube geputzt haben. Als besonderen Trick haben wir Babypflegetücher für Sie im Angebot. Diese Feuchttücher sind nämlich mit Öl getränkt. Wenn Sie die Dunstabzugshaube damit einreiben, tragen Sie so ebenfalls einen schützenden Film auf.

Egal welche Abzugshaube über dem Herd hängt, Sie sollten beim Reinigen der Dunstabzugshaube die Häufigkeit Ihrer Kochaktivitäten berücksichtigen. Wie oft Sie also Ihre Dunstabzugshaube reinigen, sollte in erster Linie von Ihren Kochgewohnheiten abhängen. Je öfter Sie kochen, vor allem unter mit Fett, umso häufiger sollten Sie auch Ihre Dunstabzugshaube reinigen. Das erscheint ganz plausibel, denn ein Dunstabzug saugt schließlich Luft an, nimmt das Fett heraus und lagert es in Filtern ab.

Wenn Sie jeden Tag, womöglich mehrmals mit Fett kochen, empfehlen wir, dass Sie mindestens alle zwei Wochen die Dunstabzugshaube reinigen. Wenn Sie nicht so oft kochen, also zum Beispiel in der häuslichen Küche, müssen Sie nicht so oft Ihre Dunstabzugshaube putzen.

• Viel-Kocher - alle 7 - 14 Tage.

• Normales Kochen - alle vier bis zwölf Wochen.

• Wenn Sie wenig kochen - einmal im Quartal bis einmal im halben Jahr.

Diese Filter haben nicht unbegrenzte Aufnahmekapazität und sind irgendwann voll. Und da kommt genau Ihr Einsatz. Denn wenn Sie Ihre Dunstabzugshaube reinigen, geht es natürlich nicht nur um die Haube oder die von außen sichtbaren Bereiche. Natürlich ist es auch ganz wichtig die Filter zu wechseln oder zu reinigen.

Die Dunstabzugshaube innen putzen, denn hier sammelt sich natürlich der meiste Schmutz. Dieser Schmutz muss regelmäßig bereinigt werden, da sich hier handfeste Gefahren entwickeln können.

Sie sollten Ihre Dunstabzugshaube regelmäßig nicht nur aus hygienischen Gründen reinigen. Durch die Rückstände im Inneren der Dunstabzugshaube können sich Fett und Staub zu einer entzündlichen Masse ansammeln. Diese Masse sitzt an der Dunstabzugshaube fest und kann durch anderes heißes, spritzendes Fett oder durch eine offene Flamme entzündet werden. Aus hygienisch-ästhetischen Gründen, aber auch zur Sicherheit in der Küche sollten Sie den Innenbereich der Dunstabzugshaube reinigen.